Pasta mit Erbsen und Pilzen, Quelle von pflanzlichen Proteinen

Triathlon News mit dem Wunsch, sich weiter zu verbessern und den Trialetten die besten Inhalte anzubieten, eröffnet ein neues Rezepte Abschnitt entworfen von unserem Ernährungswissenschaftler Sandra Sardina, und dass Sie dank Ihnen gut und gesund essen können, damit Sie Ihre Ziele mit einer ausgewogenen Diät vorbereiten können.

 

Der Wert dieses Abschnitts ist, dass wir auch die Diät- und Nährstoffgehalt von den Rezepten, damit du wissen kannst, was jedes Gericht dir bringt.

 

 

PASTA mit Erbsen und Champignons

 ZUTATEN (1 Person)

• 75 / 100g g Nudeln
• 40 g guisantes
• 20 g Frühlingszwiebel
• 1 Knoblauchzehen
• 30g Pilzen
• 10 ml aceite oliva virgen extra für
• Prise Salz
• 1 Esslöffel / Desserts (w / p) 5g geriebener Parmesan (optional)

 

VORBEREITUNG

1.- Nudeln in kochendem Wasser kochen, laut Hersteller. Abgießen und unter kaltem Wasser abkühlen, reservieren.

 

2.-In einem Topf die gehackten Zwiebeln und den Knoblauch bei schwacher Hitze zusammen mit den sauberen und gehackten Pilzen pochieren.

 

3.-Wenn die Pilze drin sind, fügen wir Erbsen und ein kleines Glas Wasser hinzu. Lassen Sie ein paar 10 Min kochen. Zeit, die notwendig ist, um die Erbsen zu kochen.

 

4.-Wir mischen die sautierte Erbse, Zwiebel und Pilze mit den Nudeln in der Kasserolle, zusammen mit dem Parmesan, Hitze und los!

 

Ernährungs-Ernährungs-Kommentar

Es ist ein einfaches Rezept, reich an Nährstoffen, einfach zu machen und zu verdauen, moderat in Kalorien und leicht in Fett. Der Energiewert wird durch die Kohlenhydrate der Pasta und des Speiseöls bereitgestellt, die einfach ungesättigte Fette, herzgesunde und Antioxidantien für ihren Beitrag von Vitamin E liefern.

 

Die Kombination von Nudeln (Getreide) und Erbsen (Hülsenfrüchte) macht das Rezept zu einer hervorragenden Quelle für hochwertiges Protein mit hoher Bioverfügbarkeit und biologischem Wert. Wir können dieses Rezept also als Ersatz für eine Portion Fleisch verwenden, ein Lebensmittel, das in unseren täglichen Menüs zu häufig vorkommt. Pilze, Zwiebeln und Erbsen versorgen uns mit Ballaststoffen und mildern gleichzeitig den glykämischen Index des Rezepts, ein Schlüsselfaktor zur Gewichtskontrolle.

 

Eine kleine Portion Parmesan verleiht uns einen angenehmen Geschmack, zusätzlich zu etwa 60 mg Calcium, einem nicht unerheblichen Wert eines Minerals, das unter anderem für die Bildung von Knochenmasse sowie für Muskelkontraktionen und Nervenimpulse erforderlich ist.